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供应乳酸/乳酸价格/乳酸生产厂家/防腐剂乳酸

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中文名称:乳酸

CAS登录号:50-21-5

英文名称:Lactic acid

学名:2-羟基丙酸;α-羟基丙酸;丙醇酸

分子式:C3H6O3

分子量:90.08 

EINECS:200-018-0;209-954-4

结构简式: CH3CH(OH)COOH

乳酸纯品为无色液体,工业品为无色到浅黄色液体。无气味,具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃(2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶,不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解,浓缩至50%时,部分变成乳酸酐,因此产品中常含有10%-15%的乳酸酐。

乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,乳酸具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用;乳酸独特的酸味可增加食物的美味,由于乳酸的酸味温和适中,还可作为精心调配的软饮料和果汁的首选酸味剂;乳酸粉可用于各类糖果的上粉,作为粉状的酸味剂;乳酸作为天然的酸味调节剂,在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和抑菌作用,乳酸并能改进食品的品质,保持色泽,延长保质期。

超凡致力于人类高品质的生活,为食品加工业、工业及家用清洁等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展,对社会负责。欢迎新老客户前来洽谈!

 
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